Закваска ржаная, сухая (35г)

Закваска ржаная сухая – это натуральный продукт, предназначенный для приготовления вкусного, ароматного и полезного хлеба из ржаной муки. Это сухая закваска, которую не нужно разводить перед использованием, она готова к применению сразу после вскрытия упаковки.

Классическая ржаная закваска на цельнозерновой "БИО" муке.

На ржаной закваске можно приготовить множество классических бездрожжевых хлебов как ржаных так и ржанопшеничных.

Оживляем закваску

Высыпать закваску в ёмкость, добавить 150 мл тёплой воды (30-38°С), сахар 1 ст. л. перемешать, оставить на 15 мин.

Добавить 100 г. муки, замешать, поставить в теплое место (30-38°С) под плёнкой на 1 час. 

Замешиваем тесто

Добавить 275 г. муки, 165 мл. воды, чайную ложку соли, столовую ложку раст. масла.

Замесить руками или в тестомесе и выложить тесто в смазанную маслом форму для расстойки,

закрыть плёнкой, поставить в тёплое место (35-40°С).   

Оставить расстаиваться до подъема в 2 раза (на ночь).

Выпекаем хлеб

В духовке при 200°С - 45 мин. с паром.

В хлебопечке режим «Бездрожжевой хлеб»

В мультиварке при 100°С по 1 ч. с обеих сторон.

Перед употреблением остудить.

Рецепт рассчитан на 600 ±50 г. хлеба.

Состав: мука ржаная цельнозерновая прошедшая процесс натурального брожения и ферментации.

Возможно незначительное количество хмеля, солода

Энергетическая ценность готового продукта на 100 грамм: белки - 6 г., жиры - 1 г. углеводы - 40 г. 180 кКал.

Срок годности 24 месяца.

Условия хранения: в сухом помещении,

относительная влажность воздуха не более 75%

Преимущества данной закваски очевидны. Во-первых, она содержит только натуральные ингредиенты, без химии и консервантов, что делает ее безопасной для здоровья и питательной. Во-вторых, она помогает приготовить вкусный хлеб, который не только насытит организм, но и будет полезен для пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки и других полезных веществ. В-третьих, закваска ржаная сухая позволяет приготовить хлеб с ярким ржаным вкусом и ароматом, который невозможно получить при использовании обычных дрожжей.

Характеристики закваски ржаной сухой также заслуживают внимания. Она имеет длительный срок годности, что позволяет хранить ее дома в запасе и не беспокоиться о ее свежести. Она легко дозируется – одна упаковка хватает на несколько приготовлений хлеба. Кроме того, приготовление хлеба с использованием данной закваски является быстрым и простым процессом, не требующим особых навыков.

Если вы хотите попробовать приготовить вкусный ржаной хлеб в домашних условиях, то закваска ржаная сухая – идеальный выбор для вас. Она позволит вам получить настоящий хлеб с ярким ржаным вкусом и ароматом, который будет здоровым и питательным продуктом для всей семьи. Не откладывайте свои эксперименты на потом – заказывайте закваску ржаную сухую уже сегодня и начните готовить вкусный и полезный хлеб прямо сейчас!

Zakvaska rzhanaya